Após várias pesquisas neste mundo das abelhas, os seres mais organizados que conheço, tenho verificado que existem várias publicações relativamente às componentes do mel e dos benefícios que este produto pode trazer para a saúde.O mel é um adoçante natural que pode substituir o açúcar refinado que estamos habituados a utilizar, proporcionalmente mais calórico.
O mel é conhecido por ter várias substâncias para a saúde humana e beneficiar a saúde dos seus consumidores. Na bibliografia é fácil encontrar documentos que referem que de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), o mel tem mais de 70 substâncias importantes para a saúde humana.
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